» とうふ工房 豆華の日記
簡単 ゆば丼 ～とうふ工房 豆華～
みなさん、ゆばを使ったお料理ってどんなもの作られますか？
今回、とうふ工房 豆華 さんで簡単でとってもおいしいレシピを教えていただきました 
ゆば丼です 
だし、醤油、砂糖などを鍋に入れ、沸騰したところで生ゆばを入れて・・・、
さらに沸騰したところで水とき片栗粉でとろみづけ ！！
お好みでわさび、または、すりおろし生姜をのせて出来上がり！！
おいしい～～ トロっとして、ゆばの風味と舌触り、そしてこのお味 
う～ん、わさび・・・・ 
とっても合います
ぜひトライしてみてね 
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おいしいお揚げ ～とうふ工房 豆華～
たつの市誉田町福田にある とうふ工房 豆華 さんにおじゃましました 
今回、厚揚げの簡単おいしい食べ方を教えていただきましたよ
▼こちらです
外がカリっと焼けていて、香ばしい香りがして、とってもいいお味です
ネギとハリショウガも効いていておいしいです 
個人的には醤油は甘めのだし醤油や天つゆが好みです。
材料
- 厚揚げ
- ネギ
- ショウガ
- 濃縮タイプの天つゆ、または、だし醤油 醤油でもok
- ごま油
作り方
厚揚げを1cm厚さに切って、フライパンにごま油をひき、強火で焼きます。いい焼き色がついたら、盛りつけてきざみネギとハリショウガをのせて、だし醤油などをかけるだけ。
▼この厚揚げを使いました
厚揚げも食べ方で楽しみが広がりますね！簡単ですのでぜひお試しあれ
次にご紹介させていただくのは、
▼味付け揚げ
自慢の自家製あぶら揚げを、天然だしでじっくり炊いた味付け揚げです。
いなり寿司やきつねうどんにどうぞ
▼できたてのゆばもありましたよ
ヘルシーでおいしい、からだにも心にも優しいお豆腐やさん
みなさんもぜひお試しくださいませ
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とうふ工房 「豆華（とうか）」
たつの市にある とうふ工房「豆華」 さんへいってきました
今回は冬の人気商品をご紹介していただきました
▼まずは、こちらの豆乳鍋セット（1人前強）
豆乳、ゆば、豆腐、更に数種類の野菜をプラスされた豆乳鍋セットです
▼調理するとこんな感じ
野菜や豆腐は全てカット済みなので、調理も短時間でできます！時間の無い方にはとっても嬉しい気配り
更にこちらの豆乳鍋、見た目は普通ですが、お豆腐屋さんだけあって、一味違う本格「豆乳鍋」です
うまく説明できませんが・・・、豆乳とだしのスープが兎に角美味しい 
しっかりとした だしの味 と、 豆乳 の味がちゃんと活きていている感じがたまりません
一度食べたらやみつきになる、ほっこりとした味でした 
▼続いては、大人数で楽しむときにおすすめなこちらの商品
（※セットではなく、全て単品です）
豆乳、つゆ、豆腐、生ゆば、あげなどを人数や好みに合わせて選べます 
写真の材料で、約4人前だそうです。これだけでも、豆乳やだしをたっぷり入れるので、結構な量になるんだとか・・・ 
家庭でも本格的な味が出来るので、お友達を呼んで豆乳鍋パーティーを開くのも良いですね
▼最後に、もっと手軽に豆乳鍋を楽しみたいという方には、こちらの「ゆばごろも」がおすすめ
こちらの「ゆばごろも」は、やわらかいおぼろ豆腐をゆばで包み、豆乳をかけたものです。
食べるときには、つゆをかけていただけるので、とってもお手軽なのにちょっとした豆乳鍋感覚で楽しめます。
ヘルシーで、栄養豊富なのでダイエット中の方にもおすすめ
また、その日の気分に合わせて、冷やしてみたり、温めて食べたりと、楽しみ方もいろいろです
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■所在地■ 兵庫県たつの市誉田町福田150-10
■営業時間■ 10：00～18：30 （日曜日のみ18時まで）
■定休日■ 毎週水曜日・祝祭日
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お豆腐やさんのコロッケ～豆華＠たつの～
たつの市誉田町福田にある ”とうふ工房 豆華”さんにお邪魔しました
今回は、コロッケを紹介いただきました。
手作り感を大切に作られています
素材の味をしっかり楽しめる素朴でやみつきになるおいしさです 
うの花コロッケは、ほわっとして、おからの甘辛く炊いた味がして、私大好き
豆腐コロッケには半分豆腐が入ってるとか
ヘルシーおいし～～
うの花コロッケは、炊いたおからにじゃがいもとミンチを合わせて作るんだそうです。
おうちでも作れますよと教えて下さいました 
コロッコロで見た目もかわいらしい
うの花コロッケは冷凍でも販売されています。
「アツアツをご希望のお客様は揚げますよ。15分程かかります。ご来店前にお電話下さればいいですね！」と店主さん
うれしいですね
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ひんやりおいしいオススメ ~とうふ工房 豆華~
たつの市誉田町福田にある とうふ工房 豆華 さんに行ってきました
今回はひんやりおいしい商品を３つご紹介します！！
まず１つめは、豆乳水まんじゅう
”つるんつるん” の ”ぷるんぷるん” 、真っ白でキレイでしょ
とってもデリケートなんです。
この ”なめらかさ ” に ”やわらかさ” ！ 気持ちも癒されました～～
中は、あっさりと上品なこしあん。 とろ～っと溢れ出るんです！！ まさに、とろ～っ です！
周りはつるんとなめらか。 豆乳の風味と味が存分に楽しめます！
「うわぁ～、なにコレ～、こんなの初めて～ 」っと言ってるあいだに、食べちゃいました
冷たくてなめらかな舌触りと上品な甘み、豆乳の風味＆味を楽しめました！！
２つ目は、ぷりんとうふ
ぷりんのようなとうふです！！ 醤油をかけて食べてもよし。
または、黒蜜ときなこをかけて召し上がれ！！
そして３つめは、そっぷ（生姜入り豆乳）
豆乳にショウガの風味とほんのり砂糖の甘みが心なごむ冷たいドリンク。
夏バテの身体にうれしい１杯でした。 ヘルシーで栄養満点！！
あっさりおいしかったです！！
豆乳の苦手な人でも、生姜とほんのり砂糖の甘みでイケるかもですね。
店内で食べることもできますし、お持ち帰りもできますよ 
場所は姫路バイパス福田インターの近くです！ ぜひご賞味くださいね！！
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豆乳ソフトクリーム ~とうふ工房 豆華~
「あ～ん、めっちゃおいしい～～」 ← うなりました
たつの市誉田町福田にある、とうふ工房 豆華さんの豆乳ソフトクリーム
かなりの豆乳のコクあり！！ めっちゃおいしい！！ きなこと豆乳入りわらび餅がトッピングしてあります。
きなこと豆乳ソフトクリームの相性はバツグン
それと、豆乳入りわらび餅は、あっさり”ぷるんっぷるんっ” おいしーーー
後半はコーンと一緒にとろりん＆サクサク。 濃厚なのに、あと味さっぱり！
（コーンとカップと両タイプあります）
しかし、このクリーム、豆腐のお味がしっかり濃厚。なんというか上等なデザートでした。
あっさり豆腐好きの人も、スイーツ好きの人も、お楽しみいただけますね
ヘルシー～～～ おいし～～～～
とうふ工房 豆華さんは、姫路バイパス福田インターの近くにあります。
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★とうふ工房 豆華★
たつの市誉田町にある「とうふ工房 豆華」さんへ行ってきました 
内装も素敵な店内
・・・ん?
ぬぬぬ!?
チョッパーさんもお出迎えしてくれました
たくさんのお豆腐やお豆腐や豆乳を使った商品がずらり!
どれもとってもおいしそうです
お豆腐だけじゃなく湯葉やお豆腐の加工食品も
とっても珍しいとまと豆腐
こちらはゆずのお豆腐です
ドーナツやソフトクリーム、プリンetc… スイーツもとってもおいしそう
(兵庫県たつの市誉田町)
はりまるしぇ・とうふ工房 豆華⇒http://harimarche.com/store/Touka/
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