料理の本陣 お食い初め

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お食い初め重

お食い初め重

 お子様にとって人生初の晴れ舞台でもあり、大切な記念日である
お食い初め』を、本陣はお子様の健やかな成長をお祝いし、応援します。



お食い初めとは?

 『お食い初め』とは、生後100日にお子様・お孫様が一生食べ物に困らないように願うと同時に、歯が生えるほど成長したことをお祝いする行事です。
平安時代からの伝統の儀式といわれています。
地域によっては110日目、120日目などに行うところもあり、「箸揃え」「箸初め」とも呼ばれています。

お食い初め

 親族を揃え、お子様・お孫様のために祝い膳を用意して、長寿にあやかるという意味で、一番長寿の祖父、もしくは祖母がひざに赤ちゃんを抱き、食べる真似をさせます。
ご両親とお子様でお食い初めされても問題ありません。

 まず、鯛などの食べ物を口にもっていき食べる真似をさせます。
箸を歯固めの石に触れて、その箸を赤ちゃんの歯茎にあてます。
これは、丈夫な歯が生えるよう願ってする意味があります。
 また、梅干にはしわがいっぱいになるまで長生きできるようにとの、長寿の意味もあります。
その後の正式な順は、

飯→汁→飯→肴→飯

上記の順に、三回食べさせる真似をします。
※地方により、したきり・料理に多少違いはあります。



食材

お食い初め

食材一つ一つに意味があります。

お子様の為にまごころを込めて、仕上げました。

歯固めの石・紅白なます・たこ
●歯固めの石:石のように歯が丈夫に育つように。※住吉神社で祈祷済
●紅白なます:紅白の組み合わせは平安・平和を意味します。
●たこ:歯固めの石同様、歯並びが良くなりますように。

はまぐりの吸物・黒豆・栗の甘露煮
●はまぐりの吸物:「将来いい伴侶と出会う」という意味を込めて。
※器はご自宅でご用意ください。
●黒豆:【まめ(元気)】に暮らせますように。
●栗の甘露煮:豊かな生活が送れるように。

いくら・赤飯・竹の子
●いくら:代々栄えるように。
●赤飯:祝い事の一品
●竹の子:すくすくと育ちますように。

焼鯛・海老・梅干
●焼鯛:縁起物。1kg・29㎝
●海老:腰が曲がるまで、長生きできますように。
●梅干:しわがいっぱいになるまで、長生きできますように。

サーモン・レンコン・寿かまぼこ・肉巻き・ほたて貝
本陣が贈るこだわりの食材【サーモン・レンコン・寿かまぼこ・肉巻き・ほたて貝】
将来の幸せが多いことを願って、海の幸・山の幸を取り入れました。



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