老松酒造の歴史

歴史

周囲が山に 囲まれた盆地にある山崎城1万石の城下町山崎は、山から湧き出る豊富な水と良質な米に恵まれております。
海抜150mで大阪や神戸・姫路より平均気温が3℃~5℃位低く身も凍る厳寒期に、寒造りの低温長期発酵によって手造りの美酒が誕生します。
老松は、明和5年(1768)創業の山崎藩御用酒屋であり、現在まで二百三十余年の歴史を有し丹波杜氏の匠の技で伝統の味を現在にまで伝え守り酒造り一筋に参りました。
酒造りを知るうえでも興味深い『老松の酒蔵』。昼なお暗い蔵の中でひんやりとした空気に触れたとき、柱の傷が、格子戸が、往時からの歴史を物語りはじめます。
永い時間でここに住み着いている酒の酵母菌が老松の味を生み出しております。開封した、お酒が今歴史を語り始めます。

平成29年度 老松蔵開き

平成29年度 老松蔵開き

※こちらのイベントは終了しました。

【開催期間】 2017年5月3日(水)~5月7日(日)
【開催場所】  老松酒造 (地図
【開催時間】 9:00~16:00
【主な催し】 アフリカダンス[5月3日(水)14:00~]、酒蔵応援コンサート[5月3日(水)]、アルーラ和太鼓[5月3日(水)]、フォトコンテスト作品展示、安富かかし、山崎こけし、石ころアート、着物リメイク、即売会、大正時代内掛展示、老松商品の無料試飲

≫イベントチラシ(PDF)はこちらから

【取材日記】
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純米吟醸新発売&純米と辛口本醸造リニューアルNEW

純米吟醸新発売&純米と辛口本醸造リニューアル

『寿惠広 老松 純米吟醸酒』  1800ml 3,000円(税別)/720ml 1,500円(税別)
兵庫県産山田錦を使用した老松初めての挑戦です。
生で無濾過原酒。
吟醸ならではの香りと老舗の伝統が醸す逸品。
老松の蔵でゆっくり育った吟醸は、穏やかなうまみとキレの良い口あたりが心地よい。

『寿惠広 老松 純米酒』  1800ml 2,430円(税別)/720ml 1,360円(税別)
兵庫県産五百万石を使用し、酸と渋みが特徴的です。老松ならではの重厚さと美しさを兼ね備えたしっかりした逸品になりました。

『寿惠広 老松 辛口本醸造』  1800ml 1,880円(税別)/720ml 1,020円(税別)
兵庫県産夢錦と滋賀県産日本晴を使用した老松辛口本醸造。
キレの良さと酸味・旨みが一段とアップ。
冷はもちろん熱燗もバランスの良い逸品になりました。

≫詳細はこちらから(PDF)

発売開始!! 限定醸造 しぼりたて原酒

限定醸造 しぼりたて原酒

『 しぼりたて原酒 』
1800ml 2,140円(税込)/720ml 1,320円(税込)
※干支レッテルも同じ価格です。
  金の卵を産む鶏が目印です。

酒粕

酒粕イメージ

平成28年度の「酒粕」!販売開始しました♪

原料米を高精白し、日本酒を絞った酒粕です。お酒を仕込むと副産物として板粕ができます。
板粕は、美容や健康によい自然食品として、最近特に注目を集めています。老松の板粕は酒成分をたくさん残して搾っているので、甘酒に良し、粕汁に良し。

酒粕(平成28年度分) 2kg箱入 1,600円(税込) / 500g袋入 400円(税込)

最上山もみじ祭り

最上山もみじ祭り

※こちらのイベントは終了しました。

【開催日】 2016年11月19日(土)~11月23日(水・祝)

【開催場所】 最上山公園 (地図
※老松酒造駐車場にて商品の販売を実施します。是非、お立ち寄りください。

【取材日記】
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第7回 ふるさとかかしサミット

第7回 ふるさとかかしサミット

※こちらのイベントは終了しました。

人間そっくりのかかしで町おこしに取り組む団体の他、各地の施設・店舗等に設置されているかかしも里帰り!
各地域・施設のPRや、店の看板商品の販売も行います。

【開催日時】 2016年11月13日(日) 10:00~15:00
【開催場所】 奥播磨かかしの里 (兵庫県姫路市安富町関地区 集落一帯)  (地図
【入場料】 無料

≫イベントチラシ(PDF)はこちらから

宍粟山崎酒蔵通りから in 神戸元町商店街4丁目

宍粟山崎酒蔵通りから in 神戸元町商店街4丁目

※こちらのイベントは終了しました。

奥播州の酒どころ、城下町の三軒の歴史的建物の造り酒屋を訪ねて、宍粟の地酒、グルメを堪能してみませんか。

【開催日時】 2016年10月22日(土)・23日(日) 11:00~18:00
【開催場所】 神戸元町商店街4丁目  (地図
【催し内容】
  (フード)
   ・日本酒にも合う宍粟牛&ジビエ
   ・宍粟牛コロッケ、一口宍粟牛ステーキ
   ・泳がせあまごの塩焼き、しそスィーツ
  (LIVE・体験)
   ・オカリナ生演奏
   ・甲冑着用体験
  (地元生産者直産地野菜・観光案内)
   ・農産物・木工品・里山の木、山野草等の販売
   ・城下町の酒蔵通りや町家通り、森林セラピー等のご紹介

≫イベントチラシ(PDF)はこちらから

2015年 老松冬ギフト

2015年老松冬ギフト

「嫁ちゃん梅ゆずセット」、「古酒 善次郎」、「沙月」、「しぼりたて」など・・・老松酒造厳選の冬ギフトを大切な方に贈ろう♪

≫詳細はこちらから(PDF)

発売開始!! しぼりたて・沙月・にごり酒・酒粕

しぼりたて・沙月・にごり酒・酒粕

『 しぼりたて 』
1800ml 2,140円(税込)/720ml 1,320円(税込)
※干支レッテルも同じ価格です。

『 しぼりたて純米酒 沙月 』
新酒独特の香りと飲み口の良さが特徴で、すっきりとした中にも生酒の凛とした強さを感じるお酒です。
720ml 1,500円(税込)

『 にごり酒 』
限定300本!!
720ml 1,320円(税込)

『 酒粕 』
原料米を高精白し、日本酒を絞った酒粕です。
2kg(箱) 1,600円(税込)
500g(袋) 400円(税込)

≫詳細はこちらから(PDF)

ヨメヨメハムセット

ヨメヨメハムセット

ヨメヨメハムセット 5,320円

(セット内容)
・善次郎の妻 梅酒
・善次郎の妻 ゆず酒
・ロースハム
・ウィンナー

そのほか、トッポジージョさんのドレッシング、パウンドケーキ、ハム、善次郎カステラをセットできます。
(8,000~12,000円)

≫詳細はこちらから(PDF)

善次郎の妻 梅酒&ゆず酒

善次郎の妻 梅酒&ゆず酒

2015年9月28日(月)、古酒善次郎の妻梅酒とゆず酒を新発売!!

無農薬の梅とゆずを使い老松の日本酒で梅酒・ゆず酒を造りあげました。
無農薬にこだわり 無農薬ならではの旨味を醸しています。

善次郎の妻 梅酒 720ml 1,600円(税込)
善次郎の妻 ゆず酒 720ml 1,600円(税込)
善次郎のセット「恋(れん)」 5,100円(税込)
  ※善次郎と善次郎の妻(梅酒またはゆず酒)のセット

≫チラシ(PDF)はこちらから

【限定醸造】 しぼりたて原酒

【限定醸造】 しぼりたて原酒

2014年12月17日(水)発売!!

しぼりたて1800ml 2,140円(税込)/720ml 1,320円(税込)   ※干支レッテルも同じ価格です。

【限定醸造】 にごり酒

【限定醸造】 にごり酒

2014年12月15日(月)新発売!!

にごり酒 720ml 1,320円(税込)

しぼりたて純米酒 沙月(さげつ)

しぼりたて純米酒 沙月(さげつ)

2014年12月12日(金)発売!!

今年、蔵人達が醸した初しぼり。新酒独特の香りと飲み口の良さが特徴で、すっきりとした中にも生酒の凛とした強さを感じるお酒です。

姫路市在住の書家の方のお名前をいただきました。レッテルは沙月さんの字です。

この純米酒が皆様の幸せのひとときになれればと願います。

しぼりたて純米酒 沙月(さげつ) 720ml 1,500円(税込)

【好評販売中!!】「古酒 善次郎」

【好評販売中!!】「古酒 善次郎」

カルパチョや、カマンベールなど洋風にもよく合うこだわりの熟成酒をどうぞご堪能ください。

【新発売!!】官兵衛 飛躍の地 宍粟(純米酒)

【新発売!!】 官兵衛 飛躍の地 宍粟(純米酒)

黒田官兵衛の生きた時代を思いながら、老松のお酒をお楽しみください。

≫パンフレットはこちら

【好評販売中!!】 生酒「松風(まつかぜ)」

【好評販売中!!】生酒「松風(まつかぜ)」

火が入っていない新酒の生酒を冷蔵保存しています。麹の香りを感じて楽しんでください。

≫パンフレットはこちら

塩麹 善次郎

塩麹 善次郎

★好評販売中★

【こだわり手作り製法】 赤穂の合わせ塩、老松酒米麹、酒の仕込み水使用しています。

麹菌が生き続ける限り、食べ物の保存性も高まります。どんな料理にも合い、素材の味を引き立ててくれます。いいことづくしの調味料なのです。

化学調味料、合成保存料は一切使用しておりません。発酵食品を摂取して、元気になりましょう!!

【使い方例】 魚、肉、野菜等の材料約10分の1くらいまでを目安に本品を塗り付けて冷蔵庫でお好みの時間おいて完成。(2時間以上がおすすめ)
あとは、焼いて良し、煮て良し、蒸して良し、野菜は浅漬けがおすすめです。

塩麹 善次郎 250g入 630円(税込)

【好評販売中】老松米麹 生麹 300g入

【好評販売中】老松米麹 生麹 300g入

手づくりの塩麹や、漬物、甘酒等におすすめ! 老松酒造こだわりの「生麹」を是非お試しください♪

生麹 300g入 300円

新発売の「にごり酒」など、こだわりの新酒が神戸新聞で紹介されました!!

新発売の「にごり酒」など、こだわりの新酒が神戸新聞で紹介されました!!

新発売の「にごり酒」など、こだわりの新酒が神戸新聞の2014年12月18日朝刊(24面)で紹介されました!!

≫掲載記事はこちら(PDF)

「塩麹善次郎」神戸新聞に掲載されました!!

「塩麹善次郎」神戸新聞に掲載されました!!

「塩麹善次郎」が神戸新聞の2012年5月3月朝刊(20面)で紹介されました!

≫掲載記事はこちら(PDF)

書籍「播磨の地酒 こだわりの酒蔵めぐり」で紹介されました!

播磨の地酒 こだわりの酒蔵めぐり

書籍「播磨の地酒 こだわりの酒蔵めぐり」で紹介されました!

【発行年月】 2010年10月
【出版社】 神戸新聞総合出版センター

羅浮春(らふしゅん)プレゼント!!

歴史

抽選で5名様に羅浮春プレゼント!!

無ろ過。冷がおすすめ!

社氏
尾崎 晶
アルコール分
16度以上17度未満
原材料
米、米麹
日本酒度
-2
酸度
2.0
アミノ酸度
2.4
精米歩合
60%
産地
兵庫県夢錦
内容量
375ml
プレゼント内容
ご応募頂いた方の中から抽選で5名様に羅浮春(1本)プレゼント
プレゼント実施期間
2010年8月10日(火)~2010年9月10日(金)まで
 
※ご応募の受付は終了致しました。

当選者発表(会員ナンバー)

74様 / 2444様 / 828様 / 2518様 / 2066様

厳正なる抽選の結果、上記の5名に当選が決まりました。おめでとうございます!
発送準備が出来次第、商品を発送致しますので楽しみにお待ちくださいね!