お豆腐の”味”を知っていますか？
本物の「とうふ」には、本来豆腐自体に味があります。
大豆の香り、大豆の甘み、大豆の旨み・・・そして心地よい食感！！
そんな「卸とうふ」を一度食べてみませんか？
とうふ工房「 豆華（とうか）」では、おいしい卸とうふをはじめ生ゆば、油揚、厚揚、豆腐ドーナツなど
すべて”味”にこだわった商品を取り揃えております。
季節のおすすめ商品
赤とんぼ豆腐
兵庫県産大豆「サチユタカ」を使用した非常にやわらかいおぼろ豆腐です。大豆の特性を生かすために、にがりの使用を最小限に抑えて作りました。非常にやわらかいので、豆腐の味が口いっぱいに広がります。スプーンですくってお召し上がりください。
【価格】1パック 600円
生ゆば
豆乳本来のほんのりした甘みが味わえる独特ののどごしをお楽しみください。
わさび醤油、だし醤油、ポン酢などお好みのたれでおさしみとして、 又サラダやお吸い物、お鍋にいれられても美味しくお召し上がりいただけます。
【価格】1パック 315円
ゆばごろも（つゆ付）
やわらかいおぼろ豆腐をゆばで包みこみ、豆乳をかけた商品。つゆをかけるので、手軽な豆乳鍋のような感覚でお楽しみいただけます。
冷たいままでも、容器のままレンジで温めてもお召し上がりいただけます♪
【価格】1パック 400円
おすすめスイーツ
豆乳ソフトクリーム（カップ・コーン）
豆乳たっぷりのソフトクリームに豆乳入りわらび餅をのせ、きなこをかけました。豆乳がほのかに香る濃厚ソフトクリームを是非ご賞味ください！（店内でもお召し上がりいただけます）
【価格】 各270円
豆乳わらび餅（プレーン・抹茶）
ほんのり豆乳の香る上品な甘さのわらび餅です。
【価格】 （プレーン）315円 （抹茶）365円
豆腐ドーナッツ
水を使用せず、豆腐と玉子で生地を練り上げたふわっとした食感のドーナツです。
【価格】 1個 （プレーン）50円 （抹茶）60円
豆腐屋さんのスティックチーズケーキ
豆腐屋さんで作られた、本格派のベイクドチーズケーキです。
【価格】 1本 210円
商品紹介
味付け揚げ（5枚入り）
自慢の自家製あぶら揚げを、天然だしでじっくり炊いた味付け揚げです。
いなり寿司やきつねうどんにどうぞ。
【価格】1パック 270円
厚揚げ
少し固めに作ったもめん豆腐を熟成をかねて自然脱水し、高温の油で揚げました。
【価格】1ヶ 105円
とうふコロッケ
とうふとじゃがいも、そして絶妙なスパイスのハーモニーが魅力の手づくりコロッケです。
（※ご予約いただきますと出来たてをご用意いたします。）
【価格】 1個 105円
うの花コロッケ
うの花にじゃがいもとミンチを合わせて作った手づくりコロッケです。素朴でどこか懐かしい手づくりの味をご堪能ください♪
（※ご予約いただきますと出来たてをご用意いたします。）
【価格】 1個 65円
揚げだし玉子とうふ（プレーン・五目あんかけ）
豆乳入りの玉子豆腐に、人参･グリーンピース･竹の子を入れ揚げだし豆腐にしました。
上ぶたをはずし、プレーンは添付の天つゆをかけてから電子レンジで温めてお召上がりください 。
【価格】プレーン（豆乳入り天つゆ付き） 210円
五目あんかけ 240円
レシピ
◆ゆばどんぶり
材料
- （A）本だし ・・・ 3ｇ
- （A）水 ・・・ 200ｃｃ
- （A）薄口しょうゆ ・・・ 大さじ1
- （A）塩 ・・・ 少々
- （A）砂糖 ・・・ 小さじ2
- 生ゆば ・・・ 1枚
- 水とき片栗粉 ・・・ 適量
- ご飯 ・・・ 適量
作り方
（A）の材料を全て鍋に入れ、沸騰させます。沸騰したら、味をやや濃いめに調え、食べやすい大きさに切った生ゆばを入れます。更に沸騰したところで、水とき片栗粉を入れてとろみをつけます。この時やや固めにするのがポイントです。とろみをつけたら、ご飯の上にかけて、お好みでわさびや、すりおろしショウガ等をのせて出来上がり♪
材料
- 厚揚げ
- ネギ
- ショウガ
- 醤油（または、濃縮タイプの天つゆ）
- ごま油
作り方
まず、厚揚げを1cm程度に切り分けます。次に、熱したフライパンにごま油を敷き、切り分けた厚揚げを強火で焼きます。焼き色が付いたら、お皿に盛りつけ、きざみネギ・ハリショウガをのせ、醤油または、天つゆ（濃縮）をかけます。
会社概要
- 店名
- とうふ工房 豆華
- 所在地
- 〒679-4132 兵庫県たつの市誉田町福田150-10
- 電話
- 0791-62-1498
- FAX
- 0791-62-1468
- 営業時間
- 10時～18時30分 （日曜日のみ18時まで）
- 定休日
- 毎週水曜日・祝祭日
アクセス
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