創業から受け継がれた製法を代々守り続けています

コンセプト

享保の頃、地方産業の奨励から、赤穂では特産の塩にちなんで色と味を工夫した赤穂饅頭あるいは義士饅頭が作られました。参勤交代の折には赤穂土産として将軍や諸大名に献上されました。後に、江戸より名工を迎えて改良が加えられ、名も現在の塩味饅頭に改称され今日に至っております。
当店の塩味饅頭は、赤穂の塩と北海道の小豆を使った自家製餡が自慢で、創業から代々受け継がれた製法を守り、まきでじっくり炊きあげ、上品な甘さに仕上げられております。