どうもこんにちは。コダマです。
蒸し暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
コダマはBBQと焼肉が恋しくなってきました。
この間の晩御飯が焼肉だったんですが、肉が、なんと、
鹿肉でした。
赤身。
昨今のジビエブームにのったおしゃれな料理もいいですが、
焼肉いいですよ。鹿の焼肉。
あっさりしてておいしいですよ。
食品衛生上、今はもう無理ですが、かつては刺身で食べてただけあって、食べやすかったです。
のせたらすぐ返し、すぐとるのが柔らかく仕上げるコツ！
夏のBBQにいかがですか？ 鹿。
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