とうふ工房豆華さんの厚揚げを使った簡単レシピをご紹介します 
◆材料◆
＊厚揚げ・・・適量
＊ネギ・・・適量
＊ショウガ・・・適量
＊醤油（または、濃縮タイプの天つゆ）・・・適量
＊ごま油・・・適量
（１）厚揚げを1cm程度に切り分けます。
（２）熱したフライパンにごま油を敷き、切り分けた厚揚げを強火で焼きます。
（３）焼き色が付いたら、お皿に盛りつけ、きざみネギ・ハリショウガをのせ、醤油または、天つゆ（濃縮）をかけたら完成。
外はカリカリ、中はふっくら 
薬味との相性も良く簡単なのにとっても美味しい 
この他、お豆腐や湯葉を使ったレシピも紹介しているので、是非チェックしてみてくださいね
☆—————————————-☆
とうふ工房 豆華（とうか）
http://harimarche.com/store/Touka/
兵庫県たつの市誉田町福田150-10
営業時間：11時～18時30分
. （日曜日のみ18時まで）
定休日：毎週水曜日・祝祭日
☆—————————————-☆
★ランキング応援クリックをお願いします★
とうふ工房 豆華の水切り不要な「田舎とうふ」を使ったおすすめ料理をご紹介 (●>∀<●)
☆豆腐と塩こんぶのごま油風味☆
☆材料☆
田舎とうふ ・・・ 1丁
にんじん ・・・ 1/3本
干し椎茸 ・・・ 2個
玉ねぎ ・・・ 1/4個分
蓮根 ・・・ 5cm程度
竹輪 ・・・ 2本
（A）だし汁＋椎茸の戻し汁 ・・・ 1/2カップ
（A）しょうゆ ・・・ 大さじ2
（A）みりん・酒 ・・・ 各大さじ1
（A）砂糖 ・・・ 小さじ1～2
卵 ・・・ 1個
半擦り白ごま ・・・ 大さじ2
ねぎ（または、三つ葉） ・・・ 適量
▼詳しい作り方はこちらをチェックしてね
豆腐と塩こんぶのごま油風味の作り方
.
★ランキング応援クリックをお願いします★
とうふ工房 豆華さんより新商品が完成した!!と聞いて早速お邪魔しました 
その名も『みたらし豆腐団子』
一見普通のみたらし団子に見えますが・・・
国内産もち米100％の白玉粉と兵庫県産大豆100％の豆腐を1：1で練り合わせた新感覚の豆腐スイーツなのです
早速いただきました 
たつの産のたまり醤油に昆布だしと葛粉を合わせた味わい深いタレと豆腐の濃厚な味わいが見事にマッチしています!!
口のなかに広がり、やわらかくもっちりした食感。
おいしいのにヘルシーなのが嬉しいですね 
おいしそうでしょ？
あっというまに3本食べちゃいました
豆華さんには他にも、豆乳わらび餅や豆腐ドーナツといったヘルシーでおいしい商品があり、はりまるしぇスタッフもおすすめです 
是非一度ご賞味ください
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽
とうふ工房 豆華（とうか）
兵庫県たつの市誉田町福田150-10
営業時間：11：00～18：30 （日曜日のみ18時まで）
定休日：毎週水曜日・祝祭日
http://harimarche.com/store/Touka/
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
↓↓↓1日1回応援クリックをお願いします★↓↓↓
先日、たつの市誉田町にあるお豆腐屋さん「とうふ工房 豆華」さんにて、お豆腐の製造風景を見せていただきました
早速、お豆腐ができるまでを覗いてみましょう
まずは、お豆腐の原料になる大豆を水に浸します。
続いて、水切り
水に浸した大豆をザルにあけ、よく水を切ります。
すり潰し
水を切った大豆を、専用の機械ですり潰します。
すり潰された大豆は種箱の中へ 
炊き上がった大豆は、豆乳とおからに分けられます。
この工程でできるおからは、食物繊維たっぷり＆低カロリーな健康食品として注目を集めています
できあがった豆乳は、にがりを加え、櫂棒（かいぼう）で打ち込み凝固させます 
続いて、成型
箱型の中に木綿を敷いて、凝固した豆乳を入れていきます。
均等に入れたら、木綿で包み、重しをかけて固めます
十分に固まったら、次は、箱だし
水槽の中で、素早くひっくり返して箱だし
続いて、箱から出された豆腐を丁寧にカット
パック詰め
ひとつひとつ丁寧に容器に入れて
コンベアでラベル付け
最後に、ラベル付けされた豆腐を、水槽の中で冷却
しっかり冷えたら、おいしいお豆腐の完成です
豆華さんでは、早朝からこの作業を繰り返し行われています。
いつも何気なく口にしているお豆腐ですが、手間隙かけて作られているから美味しいんだな～と改めて思いました 
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽
とうふ工房 豆華（とうか）
兵庫県たつの市誉田町福田150-10
営業時間：11：00～18：30 （日曜日のみ18時まで）
定休日：毎週水曜日・祝祭日
http://harimarche.com/store/Touka/
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
↓↓↓1日1回応援クリックをお願いします★↓↓↓
