カテゴリー: 海苔屋瀬戸内

●瀬戸内物産さんでの工場見学

瀬戸内物産さんで海苔の工場見学をさせて頂きました
ページの最後でははりまるしぇでのお買い求め方法も！

この四角い形の海苔は『乾のり-かんのり-』と言って、「播磨のり」の原料となります。
赤黒い色で”すしのり”としても使われます。

乾のりが1分間に約100枚程のスピードで、下から1枚ずつ出ています。
トンネルをくぐって隣の部屋へ。
今から300℃の遠赤外線で焼きます。

深緑色になるほど良い海苔なんだそうですよ

海苔に味が付けられます。
中央にあるローラーはスポンジです。
上下のスポンジから、たれをしみ込ませています。スポンジとスポンジの間を
海苔が通り味が付けられるというわけです

湿度は45％ぐらい
海苔を焼いた後に乾燥し、
たれを付けた後も乾燥しています。
そのままだと湿った状態になってしまうので、合計で2回乾燥しているんだそうです。

その後は、出来あがった海苔をカットしていきます。
端を揃えてカットします。
端は「もみのり」となるそうです。
（モグモグ・・ おいし～い←試食中）

乾燥剤と海苔を入れて、どんどん流れています。

きれいに袋詰めされました。

さらに８個を1袋に包装され、金属探知器を通ったら出来上がりです

こちらは旅館用の海苔。

こちらはきざみのり。

こちらは、味付けに使われるたれです。
2日に1回か、もしくは毎日作られているそうです。
エビや昆布（ラウス昆布）等のだしと醤油で作られる「秘伝のたれ」だそうです  

●「播磨のり」のお買い求め方法

「播磨のり」は、はりまるしぇでもご購入いただけます。
在庫確認のため、即日発送や日時指定ができない場合がございます。
大量注文・日時指定される場合はお早めにご注文ください。

ご注文専用のフリーダイヤル、もしくは メールフォームからご注文いただけます。

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有限会社　瀬戸内物産
〒670-0992
姫路市福沢町168
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