この季節ならではの味覚、播磨灘でとれる大粒のカキ
先日、室津の津田宇水産「海宝」で味わってきました!
いただいたカキフライ
カキ釜飯
キレイな海で育った良質のカキは加熱しても身が縮まず、臭みもありません
新鮮なお刺身もいただき大満足!!
ぜひ津田宇水産2Fの「海宝」にてとれたて新鮮な海の幸を堪能してみてくださいね
この季節ならではの味覚、播磨灘でとれる大粒のカキ
先日、室津の津田宇水産「海宝」で味わってきました!
いただいたカキフライ
カキ釜飯
キレイな海で育った良質のカキは加熱しても身が縮まず、臭みもありません
新鮮なお刺身もいただき大満足!!
ぜひ津田宇水産2Fの「海宝」にてとれたて新鮮な海の幸を堪能してみてくださいね
今年もイカナゴのシーズンですね!
3月3日にいかなご解禁のニュースを聞いてから、今日でちょうど1週間。
我が家の周辺でもイカナゴのくぎ煮を作っているご家庭から良い匂いがしています。
相生市にあるあいおい白龍城さんでもイカナゴ販売中です
生イカナゴの販売コーナー、活気でいっぱいです
トラックでイカナゴ到着
西はりま区域の海で水揚げされた新鮮なイカナゴが運び込まれています
日によって変動はあるそうですが、今日は1kg1200円でした。
サイズはちょっとまだ小ぶりで2~3cmです。ピチピチしています
みるみる飛ぶように売れていきます。
水揚げされる時間の関係で多少遅れることもありますが、朝はだいたい9:30からの販売で、お昼以降になると売り切れてしまいます。
今年のイカナゴはやわらかくておいしいとお聞きしましたよ。
釜揚げされたイカナゴ(新子)も売っています
↓
ぽん酢をかけて食べるのもよし、吸い物やみそ汁に入れたり、サラダにも合うそうです。
マヨネーズとの相性抜群だとか
「カルシウムも豊富ですから育ち盛りのお子さんにも食べて頂けるとうれしいです」とお話下さいました
店内には地元の野菜やさまざまな食材がならび、大勢の人がお買物されていました。
みなさんも、お買物がてら、春を告げるイカナゴをお求めになってみてはいかがでしょうか~
あいおい白龍城はこちら ← クリックして見てね
(相生市)
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昨日、宍粟市山崎町にある老松酒造さんの酒蔵で”お酒にパンの笛をきかせるコンサート”が開催されました。
”パンの笛”ってどんな笛・・・?! 初めて聞く楽器にいろいろと想像しながら向かいました♪
酒蔵の入口には、お酒やCDが並べられ、来られたお客様には温かい甘酒がふるまわれていました
ひんやりとした酒蔵には、ずらりと椅子が並べられ立ち見の方もいらっしゃるほど大勢お越しになりました。
演奏して下さるのは、日本初のパンフルート奏者になられたという岩田英憲(いわたひでのり)さん。
TVのテーマ曲やラジオ・TVのCMなど多くでご活躍されていらっしゃる方です。
岩田さんは、老松酒造・前野正晶社長の妹である橋本陽子さんの大学時代の恩師でもあり
老松のお酒の大フアン!! 「老松の酒蔵で演奏したい」との長年の思いがついに実現したそうです。
陽子さんの進行でコンサートが始まりました。
天井の高い酒蔵が、ちょうど良い感じになって響きわたりました。
童謡・クラッシックなどの曲に加え、小学生のお子さんがいらしてるとのことで「トトロ♪さんぽ」や
私も好きな「いきものがかり♪ありがとう」など色々なジャンルの曲をご披露して下さりました。
そして陽子さんが作曲”老松”~風に香る神の酒~(老松の酒をイメージした曲)も発表され、
陽子さんの美声と、陽子さんのお嬢様の千佳さんによるピアノ演奏も聴くことが出来ました。
あっと言う間の1時間、心にしみわたる美しい音色にすっかり聴き入ってしまいました♪
そして、こちらが”パンの笛(パンのフルート)” 少しずつ長さの違う細い竹が並んで出来ています。
これをハーモニカのような感じで横に吹いているんですね。尺八に似たようなかすれた低音から
鳥のさえずりのような高音まで出すことができ、大きさも何種類かありました。
”パンの笛”というのは、ギリシャ神話の牧神「パン」という名前に由来しているそうなんです。
食べるパンとは全く関係ないんですね~
コンサート終了後には、岩田さんのCDや老松さんのお酒などをお買い求めになるなど賑わいました。
心地良い柔らかな音色にお酒も”うっとり”したのでは・・・? 益々美味しくなっていることでしょうね!!
(兵庫県宍粟市山崎町)
こちらもご覧くださいね⇒はりまるしぇ・老松酒造
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本日は、「龍力米のささやき」などで有名な「本田商店」さんと「はりまるしぇ」とのコラボイベント第二弾「蔵元勉強会」を開催!
今回は前回とは違い、実際にお酒を造っている様子を見られるということで、皆さん気合いが入ってます
それでは早速イベントの様子をご紹介していきます
まずは、五代目蔵元 本田龍祐様より、今回のテーマでもある“山田錦とは?食べるお米と酒米の違い”を中心としたお酒のお話。
皆さん「うんうん」と頷きながら真剣に耳を傾けていました
続いては、皆さんお待ちかねの「蔵見学」です
帽子を被って、長靴を履き、更に洗浄してから早速蔵見学にいってみましょう。
こちらはお酒の貯蔵タンクです。
こちらでは珍しい光景が・・・
こちらからは日本酒のなんだかとても良い香りが・・・
蔵見学も終わり最後は、お酒の肴をいただきながらの試飲会!
右のお酒「神功」は、販売されていないお酒なんだとか・・・
非売品という言葉に皆さんも興味津々のご様子(笑)
こちらは仕込水・・・
普通の水とは違いすっきりとしたとても美味しいお水でした
今回の酒の肴は・・・
「かまぼこのハトヤ」さんのお料理でした
今回のお土産は、本田商店さんの「木枡セット」でした
本日、2011年3月3日、姫路市白浜町に天晴水産(あっぱれすいさん)妻鹿漁港店がオープンしました
続々とお客様が来店されていました!
ちょうど今日いかなごが解禁したところですね! いかなごに続々と
みなさんいかなごをお求めになって、ご家庭でくぎ煮を作られるんですね
それぞれの家庭の味、いいですね
私も毎年この時期を楽しみにしている一人です
店内の様子です。大変賑わっていましたよ!
イカナゴはなんといっても新鮮さが大事ですね。
みなさんも、坊勢(ぼうぜ)で水揚げされた、とれとれのイカナゴいかがですか
こんな便利なたれも販売されています。これなら味付け簡単ですね
その他にも新鮮な魚や乾物なども販売されています。
ぜひお立ち寄りくださいませ
天晴水産 妻鹿漁港店 姫路市白浜町甲912-18 地図 ← クリックしてみてね
電話 079-247-3783 (サカナヤサン)
※生いかなごは魚が小さいため、3月8日頃の出漁予定となりました。ご了承ください!!
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