前回に引き続き大ちゃんの紹介をしていきたいと思います 
それでは、インタビューの続きです 
大ちゃんの血液型は？
大ちゃん： 真っ白なのでわかりません 
大ちゃんはどんな性格の持ち主ですか？
大ちゃん： 自分で言うのもなんですが、がんばりやさんです 
隠れたパワーの持ち主です 
だって、アスファルトを突き破ったんだよ 
僕のマネできるかな？？？
えっへん 
チャームポイントは？
大ちゃん： 大きなおめめと、頭のはっぱです 
頭から3本のびてるでしょ 
今は、ちょっと元気ないんだけどね 
好きな言葉は？
大ちゃん： もちろん・・・ ど根性！！！
みんな、あいおい白龍城に遊びに来てね
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今回は、白龍城にて
ど根性大根の大ちゃんにインタビューしてきました
早速ですが今、何歳ですか？
大ちゃん： 4歳です 
（テレビのワイドショーで取り上げられたのは5年6か月前ですが・・・・・）
誕生日はいつですか？
大ちゃん： 11月3日です 
（初お披露目）
性別は？
大ちゃん： 男の子です。あ、あと妹がいます！名前は「あいちゃん」です
住所は？
大ちゃん： 生まれたのは相生市の那波野ですが、今は白龍城（ペーロン城）に住んでいます 
ここです 遊びに来て僕を見つけてね 
続きは次回で・・・お楽しみに
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柏炭（オガ炭）で有名な兵庫炭化工業さんにおじゃまして炭出しを見学させていただきました。
工場に入ると違う世界に来た感じです！
正面には窯がありました。
1200度以上で焼き上げているそうです。
少し窯をのぞかせていただきました。
あちっ 
近づきすぎると、眼鏡が溶けることもあるみたいです。
こちらが、オガ炭の材料です。
木材を加工した際に出るおがくずが原料です。
おがくずの山によって色が違うのは、檜、杉……
木材の種類によって違ってきます。
こちらの機械で乾燥させます。
この機械で加熱と加圧を行い、オガ炭の元となるオガライトを作ります。
オガライトの出来上がりです。
見た感じは、駄菓子のふ菓子みたいですが、ずっしりと重くて鉄のようです。
窯の裏側から押し出していきます。
大迫力です！
完成品です。
今はエコロジーが当たり前の時代になりましたが、当時としては、画期的な事業だったのかもしれません。
オガ炭を頂きました。
火力が強く 火持ちも抜群！
灰も少なく、美味しく焼けるとのことです。
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兵庫炭化工業株式会社
〒671-4131 宍粟市一宮町安積1406-15
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相生市にあるうまいかで有名な湊水産さんにおじゃましました。
うまいか工場を見学させていただきました。
早速、工場へ。
できるだけ新鮮なうまいかを提供したいので、在庫はできるだけ少なく。
それでも一日に400キロ。
多い日では、なんと１トンものうまいかができあがます。
肉厚なイカを幅7ミリの短冊状に切り、ケーキ用の小麦粉を使用し、植物油で揚げていきます。
揚げたてをいただきました。
サクサク ホクホク 甘～い
お家のトースターで軽く温めれば、揚げたてに近い食感と香ばしい風味が楽しめます。
直営店では、運が良ければ揚げたてに出会えるかもしれません。
同時に、うまいかのてんかすもできあがります。
うまいかの旨みが独特の味わいです。
焼きそばや、チャーハン、もんじゃ焼に入れたら絶品に仕上がります。
2010年である今年は、創業120周年を迎え、記念イベントを計画中との事です。
うまいかレシピ大募集お待ちしております。
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