キャンディーはゆずが大好きです。
大根を煮てゆずみそを付けていただく・・・
冬に美味しいですよね～
そこで、キャンディー流の簡単ゆずみその作り方をご紹介します。
材料（ゆず１個当たりの分量）
ゆず 1個（小さいものは２個）
味噌 100ｇ
みりん 大さじ4
酒 大さじ4
砂糖 大さじ3～4（好みで）
作り方
まず、ゆずの皮の黄色いところだけ剥いてみじん切りします。
（皮の食感が苦手な人はすりおろしてもOK）
次に、上に書いた「ゆずの実」以外の材料をお鍋に全て入れます。
ゆずの実は半分に切り種をこしながら果汁を入れます
そして火にかけ煮詰めていく。
煮詰めるとき焦げ付かないように混ぜながら煮て下さね。
混ぜていると鍋底に線が引けているように見えてきたらOKです。
少しゆるいかな～？と思うくらいでも冷めると硬くなります。
これだけ 
出来上がり 
超簡単です。
大根にかけたり色々なものに付けてお召し上がりください 
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