以前も書きました自作のスモークチキンを作る窯。
温湿計が取り付けられ、さらにスモーク用のチップを置く位置を高くし、
よりおいしいスモークチキンができるように改良されました(^O^)／ 
（↓赤い矢印のところです）
以前より、スモークの量が多い気がします！
今回はササミではなくムネ肉。こちらもマジックソルトでもみ込んだ後、一晩味をなじませたものです。
恒例の茹で卵 
私は娘と半分ずつ食べました（＾ｕ＾）
じっくり燻され、食べたとたん、口のなかにめっちゃ桜の香りがします！
「うはー！おいしい！！」
チキンは、今回も先にロースト。
燻しに燻されたお肉を一口サイズにカットします。
こちらも香りが抜群。
改良は、大成功でした！
しかし、改良も、作るのも、全て兄。（私は味見専門・・・笑）
今度は、冬に食べられるかしら？そのときは、サーモンとかにチャレンジしてほしいな！
記事はおもちでした。
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