安富ゆず組合 ~インタビュー~

早速インタビューしていきたいと思います :dash:

水も空気とても綺麗な地元「安富」の自然に育まれた香り高い柚子。そんな柚子を使った柚子製品について色々質問してみたいと思います :w01:

Q.早速ですが、安富のゆず製品の特徴は何ですか?

安富のお母さんたちの愛情たっぷりの手作り&無添加、搾り方も搾りすぎずにやさしく”きゅっ”と絞っていること。
そして、沢山の商品を作り置きせず、お客様に常に新しい商品をご購入いただけるように心がけています。

Q.優しく搾ると如何違うのですか?

優しく搾ることで、ゆず特有の苦みがありません。そして、優しく搾りすぎないことで体に良い成分がたっぷりと含まれたゆず皮の油成分を残すことが出来ます。ゆずは搾り過ぎても、搾らなさ過ぎてもダメ・・・バランスが大切なんです。

Q.次におすすめのゆず製品を教えてください。

全ての商品がおすすめです。

強いて言うなら・・・最近売り出した「ゆずマヨソース」や、全ての商品の原点ともいえる「ゆずのしずく」です。
今からの暑い季節だと「ゆずシャーベット」や「ゆずソフトクリーム」(直売所限定)、「柚Cジュース」など冷たい商品が人気です。また冬には「ゆず茶」など温まる商品が人気ですね。

Q.新商品の「ゆずマヨソース」について詳しく教えてください。

ゆずマヨソースは、高砂市の鶏卵加工会社「株式会社鎌谷」さんと共同開発し、7月24日から販売を開始した商品です。
ゆず果汁やゆず果皮をたっぷりと入れた商品で、野菜サラダには勿論、唐揚げやフライにかけるソースとしても大変ご好評いただいています。

新商品開発ということで、7月29日の神戸新聞や8月9日の毎日新聞でも紹介されたんですよ。

▼こちらは「ゆずマヨソース」のラベル

Q.最後にゆず製品を召し上がる方へ何かメッセージをお願いします!

ゆずを飲んでこの夏を乗り切ろう :sign01:

 

▼こちらはインタビューに答えてくださった、安富ゆず組合の高尾さん :onpu07:

笑顔の素敵な安富のお母さんです :onpu07:

スタッフの無茶振りにも真剣にお答えいただき本当にありがとうございました :confident:

商品のお買い求め、安富ゆず組合の詳しい情報はこちらから

 

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安富ゆず組合 ~ゆず製品加工の様子~

先日、朝からゆず加工商品を作られるということで安富ゆず組合さんへ行ってきました :rvcar:

早速、惣菜製造室から覗かせていただきました :shine:

中ではゆずのしずくを瓶詰めをしている真っ最中 :eye:

慣れた手付きで次々とビンにゆずのしずくが注がれていっています。

僅かな時間でこんなに沢山 :eye:

次に、氷菓製造室。

こちらでは、ゆずシャーベットが作られていました。

容器に入れられたシャーベットは素早く冷凍庫へ・・・
幾つかできたら最後は大きな冷凍庫(?)へ移動します。

★次回、インタビューへ続きます :onpu07:

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あいおい白龍城

あいおい白龍城へいってきました :onpu07:

なすや、ゴーヤ、ピーマン、トマト・・・地元で生産された夏野菜がずらり!

こちらのピーマンはサラダで食べれる”ジャンボピーマン”です!!大きなとうがんも丸ごと売られていました!

小林養蜂場のはちみつです。
右側は熊蜂がそのまま入った熊蜂エキス!4~5倍に薄めて飲みます。夏バテに効果があるそうです♪

お供えや手土産にもおすすめのブドウ・桃などの果物も揃っていました。
辺りには桃の甘くてとても良い香りが漂っていました :wink:

ブルーベリーも今が旬!とってもおいしそう :notes:

こちらは仏花。地元産のお花は冷蔵配送されていないので、日持ちが良く人気なんだそうです。

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夏期限定☆冷やし麺~辻麺業~

揖保郡太子町にある 「辻麺業」さんへおじゃましました :car01:

こちらは、すべて具材・スープ付、ご家庭で本格的に味わえる冷凍めんです♪

猛暑が続く中、のど越しの良い”冷たい麺”はいかがでしょうか?

只今、販売中の夏期限定商品を一部ご紹介します :restauran:

☆冷やし中華・・・ハム、豚肉、しいたけ、錦糸玉子、わかめ、紅しょうが
沢山の具が揃った便利な冷やし中華です。※れんこんは含まれていません。

 

☆山かけそば・・・食欲がない時でも、つるんと!
とろろをかけた冷やしそば。※卵は含まれていません。

 

☆冷し茶そばセット(5人前入・めんつゆ付)・・・ほのかな抹茶風味を楽しめます。

 

☆播州手延べそうめん ・・・ギフトにお勧めのそうめんです。

 

他にもこちらで紹介していますので、ご覧くださいね!
はりまるしぇ・辻麺業⇒http://harimarche.com/store/Tsujimen/

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夏バテや疲労回復に「ビワミン」

毎日30度を超える暑い日が続いていますね^^;
前から気になっていたあぼしまち交流館
健康ぶどう酢「ビワミン」買ってみました。
体に良い上に、とっても美味しいんです!(^^)!
また色が綺麗でオッサレ~でしょ♪
子供にも好きな味のようで、ぐいぐい飲んでいます!

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