投稿者: キャンディー

アップルパイやクレープなどを作る時、必ずカスタードクリームも作ります。

ケーキやパフェを作るときのホイップクリームは泡立て具合が結構重要なので手抜きし、冷凍で売っている市販のものを使うことが多いです。

友人とそんな話をしていたら手作りする方を逆だと思ってたとの事

『簡単だよ 』『教えて～ 』

の会話になり、簡単だと思ってなかった方に私の手抜き（？）簡単レシピをご紹介したいと思います。

材料

卵黄　３個
砂糖　70ｇ（好みで調整）
薄力粉　30ｇ
牛乳　2cup
バニラエッセンス　少々

①卵黄、砂糖、薄力粉を1/3くらいの牛乳で溶きよ～く混ぜる

②だまが無くなってペースト状になれば数回に分けて少しづつ牛乳を全量加え滑らかになるまで混ぜる。

③残っただまをこして火に掛ける。

④混ぜながら途中バニラエッセンスを加え、好みのトロミ具合で火を止め完成

今回はそれぞれの材料を容器に入れましたが、いつもはお鍋に材料を直接入れて混ぜ、牛乳を入れていた容器に移し、こしながらお鍋に戻すので洗い物はお鍋と牛乳を計った計量カップなど数点

レンジで簡単にという方もありますが私の場合、硬さ具合や様子を見ながらできるのでお鍋で作ります。

今回はクレープなので硬さを気にせずホイップも子供たちと泡立てました

クレープは自分で好きな物を好きなだけ入れられるので子供たちに人気です

結構頻繁にリクエストが有るんです

今後、友人や知り合いに伝えて評判が良かった

ティラミス・焼きプリン・コーヒーゼリー・羊羹など

一見難しそうに思いますが作ってみれば案外簡単にできるものを順にお伝えしていきたいと思います。

ご興味のある方は是非一度作ってみて下さい

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