網元・津田宇水産株式会社が自社で一貫生産した、「冷凍・ハーフシェル６個入り」が2023年6月1日（木）より販売開始しました
上下2枚ある牡蠣の外殻のうち、上の殻1枚を取り外した状態のものをハーフシェルと言います。
「冷凍・ハーフシェル」は、津田宇水産の自慢の、鮮度を損なわない急速冷凍技術によって、瀬戸内室津海域で養殖した牡蠣に旨味を閉じ込めた逸品です
真空トレーのまま流水で約30分程度解凍するだけで、そのまま美味しく生食できるプリプリの牡蠣のできあがり
ハーフシェル状態なので牡蠣ナイフも不要で、お手軽にお召し上がりいただけます
保管はご家庭の冷凍庫で可能ですので、好きな時に好きなだけ生牡蠣をお楽しみください
（再冷凍はすることができません。）
「冷凍・ハーフシェル」は、津田宇水産オンラインショップで販売中です
また、こちらの商品は、青・白・オレンジの３色からお選びいただけるカラフルなブランドボックスに入れてお届けします
是非、津田宇水産の「冷凍・ハーフシェル」をお買い求めください
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瀬戸内の網元ブランドとして知られる「ＴＳＵＤＡＵ」が徹底的にこだわった最高級の国産サーモンを2023年5月9日（火）より発売
「国産ＴＳＵＤＡＵサーモン」は、津田宇水産が自社で養殖、加工（急速冷凍）した国産の安心、安全、新鮮なサーモンで、お子様から大人まで安心安全に美味しくお召し上がりいただけるオススメの商品です
2023年の今期は、セミドレス（ウロコ付き）で販売いたします
急速冷凍したサーモンは味と鮮度が保たれているため、解凍すれば、そのまま「お刺身」や「生食用サーモン」としてお楽しみいただけますよ
そして、「国産ＴＳＵＤＡＵサーモン」の販売から新たに「Ｓ」マークブランドのロゴを使用。
「Ｓ」マークは、ＴＳＵＤＡＵのロゴから１文字「Ｓ」をとり、新鮮、最上級、生鮮などの言葉を連想させ、網元として大事な船を点として表現しています
オシャレな「Ｓ」マークのロゴとともにみなさまの食卓に新鮮な「国産ＴＳＵＤＡＵサーモン」をお届けします
「国産ＴＳＵＤＡＵサーモン」は、津田宇水産オンラインショップまたは全国の取扱店で販売中です
是非、網元・津田宇水産自慢の国産の高級サーモンをご堪能ください
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毎年恒例、大人気の「豪華福箱」プレゼント企画
当選者さまには、すでに賞品が手元に届いているかと思います
“福箱”なので、事前にみなさまに中身をお知らせすることはできませんでしたが、特別にご紹介します
※福箱にはランダムに賞品を入れているため、全ての店舗の賞品が入っているとは限りません。
兵庫県たつの市御津町室津にて、とれたての海の幸を心ゆくまで楽しめるカフェのようなレストランの経営や新鮮な海の幸を直売している津田宇水産さん
津田宇水産さんから「OYSTER SOY-SAUCE」と「PONZU FOR OYSTERS」をご提供いただきました
「OYSTER SOY-SAUCE」は、瀬戸内の牡蠣出汁を使った高級牡蠣醤油で、出汁醤油ならではの「まろやかな旨味」が最大の特徴で、牡蠣の旨味が味わえ、「PONZU FOR OYSTERS」は、濃厚な牡蠣エキスを含む「OYSTER SOY-SAUCE」に、国産オーガニックのダイダイ果汁を厳選してブレンドした商品です
ご興味のある方は、ご紹介ブログをチェックしてみてくださいね
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津田宇水産が試行錯誤を繰り返し、こだわりをもって商品化した新商品「OYSTER SOY-SAUCE」と「PONZU FOR OYSTERS」をご紹介します。
まず、ご紹介するのは、「OYSTER SOY-SAUCE」
◆ OYSTER SOY-SAUCE 1,080円（税込）
瀬戸内の牡蠣出汁を使った、高級牡蠣醤油です。
牡蠣だけではなく、醤油にもこだわっていて、百年以上の歴史を有する兵庫県たつの市の醤油蔵元から提供されたものを使っています。
その歴史ある醤油にブレンドする美味しい牡蠣エキスの量、相性、味利きや最終レシピは、津田宇水産が「これなら」という太鼓判を自らが押せるまでに一年以上の試行錯誤を繰り返しました。
こうしてできあがったこちらの商品は、出汁醤油ならではの「まろやかな旨味」が最大の特徴で、牡蠣の旨味が味わえます。冷奴や卵かけご飯、納豆のほか、普通のお醤油だけでは辛すぎるような時にひとまわししてお使いいただけたり、牡蠣をさらに美味しく食べるためにお使いいただくこともできます。
つづいて、ご紹介するのは、「PONZU FOR OYSTERS」
◆ PONZU FOR OYSTERS 1,080円（税込）
濃厚な牡蠣エキスを含む「OYSTER SOY-SAUCE」に、国産オーガニックのダイダイ果汁を厳選してブレンドした商品です。
「瀬戸内の牡蠣の出汁醤油＋高級な国産オーガニックポン酢エキス」をそれぞれの旨味が引き立つようにたっぷり混ぜ合わせた高級ポン酢です。
生牡蠣や焼牡蠣の旨味を最大に引き出すため、津田宇水産が１年以上をかけてレシピ開発と試作を繰り返した結果、漁師自らも「うまい！」と唸る自慢の一本に仕上げることができました。
どちらの商品も専用化粧箱に１本ずつ入っているので、ご家族やご友人への贈り物にも最適
ぜひ、公式オンラインショップや全国の取扱店にて、ご購入ください
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港町として1300年の歴史のある、兵庫県たつの市御津町室津。
牡蠣で有名な室津には津田宇水産レストランがあり、網元漁師ならではの牡蠣料理や新鮮な海の幸をご提供しています
お店はカフェのようなおしゃれな雰囲気で、播磨灘の海が一望できる絶景のロケーションにあります
室津の牡蠣をシーズン以外にも1年中味わうことができ、津田宇水産名物の「牡蠣バケツ」を求めて、遠方からも多くのお客さまが訪れます
そんな津田宇水産レストランが、2022年5月21日（土）にリニューアルオープンしました
網元漁師が厳選した食材を使い、津田宇水産レストランの料理人が調理した20種類以上の色鮮やかな料理をショーケースの中からお選びいただく“DELIスタイル”となりました
津田宇水産レストランが提供する彩り豊かな料理は見た目も華やか
最高級の魚介類をふんだんに使った料理は、どれも絶品です
今回は、数ある牡蠣料理や魚介料理の中から2つの料理をピックアップしてご紹介します。
まず1つ目は、『津田宇牡蠣のコンソメジュレがけ』
こちらはリニューアルオープン後から大人気メニューです
蒸して風味を閉じ込めた津田宇牡蠣にコンソメジュレをかけ、パプリカで彩りを加えました。
暑い夏でも食べやすい逸品となっています
そして、2つ目は『ペスカトーレ』
魚介をたっぷり使ったショートパスタの料理です
魚介の旨味がぎゅっと凝縮したトマトソースは、とても贅沢な逸品。
幅広い年代から支持され、お子さまにも食べやすくて人気です
津田宇水産レストランでは、このほかにもたくさんの美味しい料理を味わうことができます
もちろん、リニューアルオープン後も「牡蠣バケツ」は継続してご提供しています
是非、津田宇水産レストランで牡蠣料理や最高級の魚介類を使ったデリに舌鼓を打ってみては。
※ご来店いただく際は、ご予約をおすすめします。
>> 津田宇水産レストランのご予約はこちら（公式ホームページ）
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■津田宇水産レストラン
〒671-1332 兵庫県たつの市御津町室津850
TEL：079-324-0918
営業時間：平日10:30～15:30（LO 14:30）、土日祝10:30～16:30（LO 15:30）
休業日：［5月（GW明け）～10月］水・木曜日、［11月～5月（GWまで）］水曜日、年末年始
※休業日が祝日の場合は営業、その場合、翌日が休業日となります。
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