カキの殻むき ~津田宇水産~

今年も早いもので、そろそろカキのシーズン到来の様子です!

室津にある津田宇水産さんにおじゃまして殻むきの様子を見せていただきました :kao-a02:

沢山のカキを前にみなさん手早く作業されています :onpu02:

そのスピード、とっても早いんです :w01:

おいしそ~!! 殻いっぱいのプックリとした大きな身です :shine:

津田宇さんのカキは、ほんとおいしくてやみつきになるんです :shine:

ここのカキは一年カキです。

室津のこのあたりの海は栄養たっぷりで、1年で身がこんなに大きく育つんだそうですよ :shine:

すごいです :w01:

直売所店頭にてむき身はすでに販売中!

殻つきカキも、11月7日頃から買える予定です ♪

今シーズンもこれからとても楽しみにしています :onpu07:

津田宇水産さんの場所はこちらです  ← クリックしてみてね :kao-a02:

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さわら網漁(はなつぎ漁)~津田宇水産②

兵庫県室津産の牡蠣で有名な、網元 津田宇水産さんの
さわら網漁に連れて行ってきた、前回の続きです。

≫取材の続き・さわら網漁(はなつぎ漁)~津田宇水産(1)はこちら

漁はとても大変です。

「今日は、少し波が荒いので船酔いするかも・・・」と言う漁師さんの一言が

暗示のように・・・

そして、少し船酔いをしてしまいました。

2はいの船で網を巻き上げています。

網が巻きあがってくると

獲った魚を乗せる船が魚を捕る網を揚げている船に近づいていきます。

黄色の浮きが網の最後のしるしです。

もう少しです。

ピチピチさわらが跳ねています。

網で獲った魚を船に揚げていきます。

さわらが大漁です。

船に揚げ終わると、また出発です。

一日に30回くらい繰り返します。

お昼になると、ごちそうが待っていました。

とても美味しかったです。

16時を過ぎた頃、漁が終わりました。

津田宇水産へ帰路に向かいます。

この頃には船酔い対策が出来ていました。

波に合わせて体重移動をすると酔わない・・・・本当かな?

到着です。

社長や奥さんに優しい言葉をかけていただきました。

捕った魚をすぐに出荷します。

種類や大きさに分けていきます。

津田宇水産の皆さん貴重な体験をさせていただき、ありがとうございました。

≫取材の続き・さわら網漁(はなつぎ漁)~津田宇水産(1)はこちら

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さわら網漁(はなつぎ漁)~津田宇水産①

兵庫県室津産の牡蠣で有名な、網元 津田宇水産さんの
さわら網漁に連れて行っていただきました。

取材の続き・さわら網漁(はなつぎ漁)~津田宇水産(2)はこちら

朝の4時集合!!

宝栄丸で室津を出発です。

夕方の4時まで漁をするみたいで、釣船にも乗った事がないので、

およそ12時間の船の上は不安でいっぱいです。

早朝の海は何とも言えない雰囲気で、とても気持がよかったです。

特に日の出は最高でした。ちょうど家島と小豆島の間くらいだそうです。

さわら漁の始まりです、2はいの船を1つにして

網を“さわら”がいると思われるポイントまで行きます。

どんどん進んでいきます。

そして、網をする際に1つになっていた、2はいの船を別れさせて・・・

魚を囲んでいきます。(かなり遠くなので少し見えにくいですが・・・)

どんどん近づいていきます。

網の長さは、片方で500メートルくらいあるみたいです。

そして・・・

船がまた1つになりました。

船が1つになる時に、船の先端と先端がぶつけるようにするので、

はなつぎ漁とも言うそうです。

次回は網を揚げるところを紹介していきます。

お楽しみに

取材の続き・さわら網漁(はなつぎ漁)~津田宇水産(2)はこちら

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絶品!海の幸 

この季節ならではの味覚、播磨灘でとれる大粒のカキ :onpu02:

先日、室津の津田宇水産「海宝」で味わってきました!

カキフライ いただいたカキフライ :shine:

カキ釜飯  カキ釜飯 :shine:

キレイな海で育った良質のカキは加熱しても身が縮まず、臭みもありません :scissors: お刺身 新鮮なお刺身もいただき大満足!!

ぜひ津田宇水産2Fの「海宝」にてとれたて新鮮な海の幸を堪能してみてくださいね :w01:

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カキ販売所

250号線に「津田宇水産」さんのカキの販売所があります :sun:

室津の海で採れたプリプリのカキ。  白いテントで販売されています :hana-ani03:

むき身も殻付きも売っています。 ここから地方発送もできますよ :kao-a02:

場所は綾部山梅林周辺なんですが、250号線の「綾部山入口」交差点のすぐ西側(相生方面側)に位置します。

道路を挟んでちょうど販売所の向かい側にはこんなモニュメントの公園があります。ここは「片公園」というらしいです。

すぐそばにこんな看板もありました。  カキの販売所は神姫バスの停留所のところなんです。

   

神戸・姫路方面(西方面)からお越しで、室津までおでかけになるのはちょっと遠いかな・・・・と思われる人は、

この販売所なら少し近くてオススメです :kao-a02:

ここのカキは、身が大きくて、焼いてもあんまり縮まずにいただけました :kao-a02:

今が旬のカキ。このおいしい時期にぜひお試しくださいね :w01:

また、はりまるしぇでもこの津田宇水産さんのカキを販売しています。

通話無料のフリーダイヤル0120-80-5541をご利用くださいね。 

こちらです → はりまるしぇ津田宇カキ販売ご案内

(たつの市御津町)

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