カテゴリー: 安富ゆず組合

姫路市安富町にある安富ゆず組合さんに行ってきました

入り口横で、こんなたのしいお人形が
10日ほど前に設置されたそうです
なんだか頬が緩みますね～

そして、新商品のご案内です

ゆずジュースが新発売
その名も『柚（ゆう）Cジュース』
たくさんの応募の中からこの名前に決定しました

ゆずの香りと甘みがさっぱりとおいしいジュースです

こんな箱入りも販売されていますよ。

箱もかわいいですね

もうひとつ新商品が発売されました

『やすとみのとろ～り ゆず醤油』です

”かけしょうゆ”としてお使いいただくといいそう
お刺身や冷や奴、おひたしなどにお勧めです

さて、「今、何が一番よく出ますか？」とお尋ねしたところ、

ジャーン

今は、やっぱり、このゆずソフトクリームが一番の人気だそうですよ
この暑い時期、さっぱりと、とってもおいしいんです

柚子、大好き
柚子にはとってもいい効果効能があるんですよ

>> はりまるしぇコラム「柚子の効果効能」

みなさんも、お近くに来られたら、ぜひお立ち寄りくださいね

>> 安富ゆず組合はりまるしぇページはこちら

（兵庫県姫路市安富町長野）

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とても良いお天気の中、安富ゆず組合さんへ行ってきました

青空にゆずの黄色がよく映えて、29号線からもよくわかります。

かわいい雰囲気の工房ですよ～

今回は、ゆずクッキーを作る工程をご紹介します

（1）マーガリン＋砂糖　ハンドミキサーで撹拌する。卵の黄身を入れ混ぜます。

★ほっこりふっくらホクホクのクッキーが出来たきっかけのお話・・・
シャーベットを作る時に残った卵の黄身を入れて焼いてみたら、ボリュームが出て美味しいかったので、今では、黄身のみを購入して作られているそうです

（2）ゆずの皮を熱湯消毒し、フードプロセッサーにかけ入れる。

（3）小麦粉＋ベーキングパウダーを加えて練ります。

ツヤツヤの生地で、すごくいい香りがしています

（4）20ｇずつ分け、丸めます。

スプーンでまん中に穴をあけます。

ゆずの皮＋砂糖＋果汁＋はちみつ＋水で炊き上げみじん切り

先程、スプーンであけた穴に入れていきます。

試行錯誤された結果、ビニールを使うのが一番早く上手くいくそうです

（5）180℃で14分15秒焼きます。

途中に上段下段を入れ替えて、まんべんなく焼けるようにします。

ほんの～りゆずの香りが香ってきました

焼きあがりました

香りまでお伝えることが出来なくて残念です・・・・

それは、お店で購入されるときのお楽しみということで

（6）真空パックをして袋詰して出来上がりです。

｢手作り感いっぱいですが、愛情がいっぱい詰まっていますよ～」

っとおっしゃっていました

賞味期限は三カ月あります。これなら、買い置きも出来るかも

>> 安富ゆず組合はりまるしぇページはこちら

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