投稿者: staff☆

今日は安富ゆず組合の人に、ゆず畑を案内していただきました

沢山のゆずが、たわわに実っていましたよ

ご覧いただけますか？　ゆず畑の中に、竹の杭がいくつも打ち込んでありますね。

ゆずの木の成長過程において、枝が横に広がるように、この竹の杭とロープで枝をひっぱってあるんですよ

木々の根元近くを見てみると、本当

枝が横に広がっていますね。

この下の写真は５年くらいの木ですが、竹を使って、

枝が横に広がるように手を加えておられる様子がご覧いただけると思います。

このようにして手間をかけ、枝が横に広がった木にすれば、実も沢山つきますし、

また、収穫時には実を取りやすくていいそうですよ

この手を加えないと、枝はどんどん上に伸びて１０メートルもの高さになるそうなんです。

知らなかったです

おいしそうですね～～

11/10から11/13くらいが、収穫最盛期だそうです。

また収穫の様子もお伝えしたいと思っています。お楽しみに

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姫路市安富町にある安富ゆず組合さんに行ってきました。

直売所に到着すると、ゆずのとってもいい香りがしていて思わず感動してしまいました

この時期はゆずの収穫時期だそうで、直売所の隣にある工場において、

たくさんのゆずが絞られていました。なるほどですね

４人のスタッフの方が作業しておられましたよ。

フレッシュなゆずがいっぱいです。

ほんと、みなさんにもこのいい香りをお届けしたいです

イキイキしたゆずが綺麗に洗浄され、続々と流れていきます。

そして、いよいよ搾汁です

うわぁ～、すっごくいい香り～～～

はい  フレッシュなとってもいい香りの果汁と皮に分けられました

次々に絞られていく様子は、それは見事でしたよ

今年のこの周辺の収穫最盛期は11/10～11/13の間くらいだそうです。

これから大忙しですね

この時期は、柚子胡椒やゆず果汁、ゆずポン酢がよく売れているそうですよ

やはりみなさん、これからの寒い時期はお鍋などいいですもんね

その他にも、沢山の種類のゆず商品が並んでいます。

ぜひ、お立ち寄りくださいね

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