夏休みで1年生と２年生の子が遊びに来たので
『今日の晩ごはんにコロッケ作る？』
子供たちはノリノリで『作りた～い
』
4家族分のコロッケ作り開始で～す
湯がいたジャガイモを子供たちだけで皮をむき
芽のところなど細かい仕上げは大人がしてマッシュも子供たちだけに任せました
玉ねぎは3COINSで買ったハンディーチョッパーなら子供も喜んでみじん切り！
マッシュもチョッパーも炒めるのも皆順番に仲良くやってましたね～
具材を混ぜ合わせたらここからまた楽しい 
『好きな形でいいよ』
星やハート、サイコロ、ドーナツ、キャラクターなどなど
思いおもいに形づくりをし
成形完成
安心して下さい 
直置きではありませよ
テーブルは、お皿変わりにラップを敷き詰めてます
パン粉を付けるのも最後まで全員リタイヤせずにできました 
夕方までほぼ１日中かけて皆でコロッケ作りの完成です 
何と 1年生の子がその日の夕食に6個も食べたそうです
自分で作ったコロッケがよほど美味しかったのでしょうね
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アップルパイやクレープなどを作る時、必ずカスタードクリームも作ります。
ケーキやパフェを作るときのホイップクリームは泡立て具合が結構重要なので手抜きし、冷凍で売っている市販のものを使うことが多いです。
友人とそんな話をしていたら手作りする方を逆だと思ってたとの事
『簡単だよ 
』『教えて～ 』
の会話になり、簡単だと思ってなかった方に私の手抜き（？）簡単レシピをご紹介したいと思います。
材料
卵黄 ３個
砂糖 70ｇ（好みで調整）
薄力粉 30ｇ
牛乳 2cup
バニラエッセンス 少々
①卵黄、砂糖、薄力粉を1/3くらいの牛乳で溶きよ～く混ぜる
②だまが無くなってペースト状になれば数回に分けて少しづつ牛乳を全量加え滑らかになるまで混ぜる。
③残っただまをこして火に掛ける。
④混ぜながら途中バニラエッセンスを加え、好みのトロミ具合で火を止め完成
今回はそれぞれの材料を容器に入れましたが、いつもはお鍋に材料を直接入れて混ぜ、牛乳を入れていた容器に移し、こしながらお鍋に戻すので洗い物はお鍋と牛乳を計った計量カップなど数点
レンジで簡単にという方もありますが私の場合、硬さ具合や様子を見ながらできるのでお鍋で作ります。
今回はクレープなので硬さを気にせずホイップも子供たちと泡立てました
クレープは自分で好きな物を好きなだけ入れられるので子供たちに人気です
結構頻繁にリクエストが有るんです
今後、友人や知り合いに伝えて評判が良かった
ティラミス・焼きプリン・コーヒーゼリー・羊羹など
一見難しそうに思いますが作ってみれば案外簡単にできるものを順にお伝えしていきたいと思います。
ご興味のある方は是非一度作ってみて下さい
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今日の夕飯は何にしようかな～
と、迷ったときの我が家のお勧めの一品です。
簡単でササっとできてしかもお手頃です
これが思いの他美味しいと思うのでご紹介したいと思います。
是非一度作ってみて下さい。
材料はこれだけ
材料
豚肉―200ｇ
豆腐（キヌコシ・木綿お好みで）―２丁（600ｇ）
ニラ―好みで青ネギ1束
唐辛子―２～4本（辛さはお好みで）
ニンニク―1片
調味料
だし汁―2cup
みりん―大さじ２杯
塩―大さじ1/2杯
作り方
材料を適当な大きさに切ります。
ニンニクをサッと炒めたらニラ以外のその他の材料を全部入れて炊きます。
投入している材料に火が通ったらニラを加えサッと一煮立ちします。
たったこれだけですが結構美味しいですよ
今回の豚肉は家にあった生姜焼き用（少し分厚い）を初めて使いました。
厚みがあるお肉より薄切りの方が私は好きでした
いつもはついでに冷蔵庫に残っている野菜たちも入れたりします 
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