最近はまっている食べ方です
納豆にわさび+室津産牡蠣しょうゆ
絶妙です
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スタッフ315
ふぇあり~ぱんだです
Atelier・Misakiさんの カービング教室に参加しました!
この時期 おもてなし料理に華をそえる
カービングにチャレンジ
でも 全く初心者です。
きれいな色の大根でちょうちょ。
人参で はすの花
きゅうりで はっぱ
お葱で・・・タイではメジャーな くるくるしたのん作ります!
まず 普通のお葱ちょこっと細工して 冷水につけておきます。
どうなるかはお楽しみ
そして ちょうちょ
途中経過です。これが どうなるのでしょう?
そして にんじんの蓮の花(これは由香先生の作品)
で ぱんだ作品です
初心者のわりになかなか~??
と、自画自賛!
初心者でもわかりやすく 教えてくださいます。
いい感じで ほめてもらって いい気分で つくれましたよ~。
最後に 由香先生の作品(ハネジューメロン)
食べるのもったいないーー
少人数の教室 石鹸カービングなど 相談にのってくださるようです
よーし また 次 チャレンジするよ~
塩こうじを使って簡単にできる「塩こうじの唐揚げ」のレシピをご紹介します
☆材料(2人分)☆
鶏胸肉・・・200g
塩こうじ・・・大さじ1
酒・・・30cc
みりん・・・10cc
片栗粉・・・20g
コーンスターチ・・・10g
生姜大さじ1
醤油・・・20cc
揚げ油・・・適量
☆作り方☆
簡単に一味違う美味しい唐揚げができるので是非試してみてくださいね
▼▼塩こうじ販売中のお店の情報&レシピはこちらをCheck ▼▼
兵庫県宍粟市にある老舗酒蔵「老松酒造」 (塩麹善次郎)
☆お店の情報☆ ☆レシピ☆
たくさんのレシピが掲載されているので是非参考にしてみてくださいね
塩こうじをお買い求めの方は、各お店の公式ホームページから
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太市(おおいち)特産の朝掘り筍(たけのこ)を使ってはじめての筍料理に挑戦してみました
1日目
まずは、新鮮なうちに筍の皮を剥がして、お鍋でコトコト
筍は皮ごと湯がいて良いようですが、お鍋に入らず結局殆ど剥いてしまいました(笑)
太市のたけのこはヌカが要らないので便利です
2日目
一晩寝かせた筍で筍料理
筍の煮物と
筍ご飯が完成
料理の腕は残念(笑)ですが、盛り付けは好きなので見た目だけは至って普通のお料理に仕上がりました
煮物は冷めると味が濃くなるので、少しだけ薄めに味付けすると聞いたので、薄めに作ってみたら少しの加減を間違えたのか醤油の味が薄いような・・・?
筍ご飯は美味しくできました
喜んでもらえたので、味付けの失敗は気のせいにしたいと思います 笑
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最近トルコのヨーグルトドリンク「アイラン」嵌っているスタッフぺぺです
暇さえあればシャカシャカしてます(●´ω`●)笑
アイランの作り方
材料
*プレーンヨーグルト・・・300cc
*水・・・200cc
*塩・・・少々
*氷・・・適量
作り方は、材料を全て入れてミキサーで撹拌または、シェイカーや瓶などでシャカシャカするだけ
☆しっかり泡だてて、水や塩の量は、お好みで調節してみてくださいね
アイランは、ヨーグルトに含まれるカルシウムやビタミンをたっぷり摂取できる上に、一般的な飲むヨーグルト等と違い砂糖ではなく、塩を使うのでダイエット中の方には特におすすめです
すっきり爽やかでやみつきになりますよ
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