前回、お休みに「ピザ窯もほしいなー。作ってくれないかなー。」と言ったところ、
夏休みに出来上がっていました！弟が作ってくれましたー。すごい 
レンガは耐火ではないのですが、耐火セメントでコーティング。
窯の下部で薪を燃やし、熱を上部に逃がすために、上部の奥は隙間が空いているタイプの窯です(^O^)／
これは試運転の日の写真。
生地を作って、具を乗せます。燃やします 
コゲたり、焼きが足りなかったりしました。出来上がりの写真は、上手く撮れませんでした。
さぁ、本番 姪っ子も甥っ子も来ます 
前回のピザ生地は固かったので、調整し、ベストにしあげます。
少しだけ窯に掘り込んで、焼きます 
途中で取りだし、すばやく具を乗せます
そして、再び、焼きます
ゴオオー 火が熱い 改良の末、取りだしやすさを考慮して、網を活用してます。炭で真っ黒です（笑）
でもふっくらとパンの耳が焼けているのが、見えます
家庭のオーブンでも作りますが、やっぱり火力が違いました。すぐ焼けます
焼き上がり チーズが多すぎました。中はしっかり焼けています。予め、生地には切れ目を入れていたので、さっくりとカットできます（*^_^*）
みんなでワイワイ焼いて、楽しく、おいしくいただきましたー！
下の写真は、まったく別の日のピザ 
ガストのマルゲリータピザです。この時は久々に食べたときだったので、こちらも美味しかったー 
≫前回の日記「段々と本格化する、お手製・スモークチキンの燻製窯☆」はこちら
美味しかったけれど、今、夏休みでゆるんでしまった気持ちを引き締め、ダイエット中です。とほほ 
記事はおもちでした。
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