港町として1300年の歴史のある、兵庫県たつの市御津町室津。
牡蠣で有名な室津には津田宇水産レストランがあり、網元漁師ならではの牡蠣料理や新鮮な海の幸をご提供しています
お店はカフェのようなおしゃれな雰囲気で、播磨灘の海が一望できる絶景のロケーションにあります
室津の牡蠣をシーズン以外にも1年中味わうことができ、津田宇水産名物の「牡蠣バケツ」を求めて、遠方からも多くのお客さまが訪れます
そんな津田宇水産レストランが、2022年5月21日（土）にリニューアルオープンしました
網元漁師が厳選した食材を使い、津田宇水産レストランの料理人が調理した20種類以上の色鮮やかな料理をショーケースの中からお選びいただく“DELIスタイル”となりました
津田宇水産レストランが提供する彩り豊かな料理は見た目も華やか
最高級の魚介類をふんだんに使った料理は、どれも絶品です
今回は、数ある牡蠣料理や魚介料理の中から2つの料理をピックアップしてご紹介します。
まず1つ目は、『津田宇牡蠣のコンソメジュレがけ』
こちらはリニューアルオープン後から大人気メニューです
蒸して風味を閉じ込めた津田宇牡蠣にコンソメジュレをかけ、パプリカで彩りを加えました。
暑い夏でも食べやすい逸品となっています
そして、2つ目は『ペスカトーレ』
魚介をたっぷり使ったショートパスタの料理です
魚介の旨味がぎゅっと凝縮したトマトソースは、とても贅沢な逸品。
幅広い年代から支持され、お子さまにも食べやすくて人気です
津田宇水産レストランでは、このほかにもたくさんの美味しい料理を味わうことができます
もちろん、リニューアルオープン後も「牡蠣バケツ」は継続してご提供しています
是非、津田宇水産レストランで牡蠣料理や最高級の魚介類を使ったデリに舌鼓を打ってみては。
※ご来店いただく際は、ご予約をおすすめします。
>> 津田宇水産レストランのご予約はこちら（公式ホームページ）
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■津田宇水産レストラン
〒671-1332 兵庫県たつの市御津町室津850
TEL：079-324-0918
営業時間：平日10:30～15:30（LO 14:30）、土日祝10:30～16:30（LO 15:30）
休業日：［5月（GW明け）～10月］水・木曜日、［11月～5月（GWまで）］水曜日、年末年始
※休業日が祝日の場合は営業、その場合、翌日が休業日となります。
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