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ゆずみそ作りました
キャンディーはゆずが大好きです。
大根を煮てゆずみそを付けていただく・・・
冬に美味しいですよね～
そこで、キャンディー流の簡単ゆずみその作り方をご紹介します。
材料（ゆず１個当たりの分量）
ゆず 1個（小さいものは２個）
味噌 100ｇ
みりん 大さじ4
酒 大さじ4
砂糖 大さじ3～4（好みで）
作り方
まず、ゆずの皮の黄色いところだけ剥いてみじん切りします。
（皮の食感が苦手な人はすりおろしてもOK）
次に、上に書いた「ゆずの実」以外の材料をお鍋に全て入れます。
ゆずの実は半分に切り種をこしながら果汁を入れます
そして火にかけ煮詰めていく。
煮詰めるとき焦げ付かないように混ぜながら煮て下さね。
混ぜていると鍋底に線が引けているように見えてきたらOKです。
少しゆるいかな～？と思うくらいでも冷めると硬くなります。
これだけ 
出来上がり 
超簡単です。
大根にかけたり色々なものに付けてお召し上がりください 
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歯医者へいってきます…
CAFÉ TANAKA 阪急うめだ本店に並ぶ
このお菓子が人気だと聞くと、つい並びに行きたくなるレッサーです。
スノーの時もそうでした。
そして、今回はCAFÉ TANAKA（カフェタナカ）のクッキーを購入しに、阪急うめだ本店へ。
ちょうど、ミスチルのライブに行った日で、天候があまり良くない日でした。
9:30頃に阪急うめだ本店 地下1階の5番入口に着くと、なんと3人目。
もっと行列を覚悟していきましたが、運が良かったです。
レッサーが並んだあとは大行列が。
商品の中では、「レガル・ド・チヒロ」が人気だそうですが、高いのと重いので断念。
誕生日が近く、ここのクッキーが食べたいと言っていた友人のために、「ビジュー・ド・ビスキュイ」を。
もちろん自分の分も。（食べかけ。）
カフェタナカのクッキー、本当に美味しい～。
外国でアフタヌーンティーをしてるみたいな気持ちになりました。（したことはないので、あくまで気持ちです。）
同じ5番入口には、厚切りおさつどきっの列もあったので、並んで購入。
個人的には、カフェタナカ圧勝です。
（大阪府大阪市北区角田町）
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